以下是一道简单的小白菜汤菜做法，供参考：
材料：
小白菜、鸡蛋、清水、盐、鸡精、油
做法：
1. 将小白菜洗净，切成4-5厘米长的段。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅烧热，加入适量油，将鸡蛋液轻轻倒入锅内煎至熟，盛出备用。
4. 锅中加入清水，烧开后加入小白菜，煮5-8分钟至熟软。
5. 加入适量盐和鸡精，煮至味道均匀，装盘后撒上蛋花即可。
温馨提示：
1. 煮小白菜时不要过久，否则会影响口感。
2. 可根据个人口味加入其他调料，如葱姜、蒜蓉等。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
