红薯的生长周期因不同品种和生长环境而异，一般需要100-120天的生长期才能收获。通常在秋季（10月-11月）收获，但也要考虑气候和生长情况而定。收获时要注意不损伤红薯，以免影响品质。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
