湿银耳的热量比较低，每100克湿银耳的热量大约为36千卡左右。湿银耳主要由水分和纤维素组成，其中几乎不含脂肪和蛋白质，因此热量比较低。但湿银耳富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素B1、B2、C、D和E，以及矿物质如钙、铁、锌等，对人体健康有着良好的保健作用。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
