以下是炒脆鱿鱼的步骤:
1.将新鲜的鱿鱼清洗干净,切成均匀的片或者圈。
2.用纸巾或者厨房毛巾将鱿鱼片上的水分擦干。
3.在一个大碗里加入一些玉米淀粉,将鱿鱼片放入碗里,轻轻搅拌,让每个鱿鱼片都裹上一层淀粉。
4.在炒锅里加入足够的油,等到油热了之后,将鱿鱼片逐个放入炒锅中炸,每个鱿鱼片的时间需要控制在30秒左右,直到变成金黄色。
5.用厨房纸巾将多余的油擦干净,然后加入适量的盐和胡椒粉,轻轻搅拌,让每个鱿鱼片都均匀地裹上调料。
6.最后将鱿鱼片倒入盘子,即可享用美味的脆炸鱿鱼。
烹饪鱿鱼时,想要其口感脆嫩,关键在于掌握正确的烹饪方法与火候。选择新鲜的鱿鱼至关重要,其肉质饱满,色泽光亮,是脆煮成功的基础。记住,全程烹饪时间不宜过长,火候的精准控制是鱿鱼脆煮成功的秘诀。