一般情况下，羊肉炖萝卜需要炖2-3小时左右才能熟烂，炖的时间可根据肉块大小和口感要求来决定。建议使用压力锅炖制，这样可以缩短炖制时间。炖制时应适当加水，以确保肉和萝卜完全覆盖。炖制过程中要不断检查水分情况，避免烧干。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
