一般情况下，肥牛比肥羊贵。肥牛的养殖成本较高，需要更长时间的生长和更多的饲料，而且肥牛的肉质更加细嫩、口感更好。肥牛也更受到人们的喜爱和需求，因此价格更高。具体价格要根据市场供求情况而定。
涮肥牛和肥羊都是涮火锅中常见的食材，它们的口感和味道各有特点。涮肥牛：牛肉质地细嫩，口感鲜美，肥瘦相间的肥牛更加鲜嫩多汁，入口即化，且牛肉的香味独特。由于个人口味偏好的不同，对于哪个更好吃的问题，没有明确的答案。
