如果增肌期间摄入的碳水化合物不足，会导致身体缺乏能量，影响肌肉的生长和修复。碳水化合物是身体的主要能源来源，不足的摄入量会导致疲劳、头晕、注意力不集中等症状。增肌期间应该摄入足够的碳水化合物，以保持能量水平和有效地促进肌肉生长。
一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。
