对于生鱿鱼的清洁，可以按以下步骤进行：
1. 将生鱿鱼洗净，用厨房纸巾擦干。
2. 将生鱿鱼顶部的头部和眼睛、内脏等去掉。
3. 将鱿鱼身体中间的透明骨刺、鱼刺等去掉。
4. 用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干。
5. 如果需要将鱿鱼晾干，可以将其挂在通风处，让其自然晾干。
在弄干净生鱿鱼时，一定要仔细、耐心，将所有的内脏、骨刺等全部清除干净，以免影响口感或者卫生。
烹饪鱿鱼时，想要其口感脆嫩，关键在于掌握正确的烹饪方法与火候。选择新鲜的鱿鱼至关重要，其肉质饱满，色泽光亮，是脆煮成功的基础。记住，全程烹饪时间不宜过长，火候的精准控制是鱿鱼脆煮成功的秘诀。
