1. 准备白萝卜：选择新鲜、质地紧实的白萝卜，洗净去皮，切成约0.5厘米的薄片状。
2. 晒制萝卜干：将切好的白萝卜片摆放在阴凉、通风的地方晒干，每天翻动一次，直到完全干燥。
3. 烘干：晒干后的萝卜干可能还有些潮湿，需要用烘箱烘干，温度调至60℃左右，中途翻动几次，烘干至萝卜干完全干燥。
4. 存储：将烘干后的萝卜干放在干燥、通风的地方保存，或密封存放在冰箱中，避免受潮。可以根据需要将萝卜干切成小块或粉碎成粉末，便于使用。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
