海带洗净的步骤如下：
1. 将海带浸泡在清水中10-15分钟。这样有助于去除表面的杂质和污垢。
2. 然后，用流动的清水将海带冲洗干净。注意，要仔细冲洗每一个部位，确保所有的污垢都被冲走了。
3. 如果海带较长，可以将它剪成适当的长度，便于清洗。
4. 洗好的海带可以再次浸泡在清水中，让它充分地吸收水分。然后，用厨房纸巾或干净的毛巾将水分擦干，即可使用。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
