1.清热解毒:冬瓜、玉米、海带均具有清热解毒的功效,可以帮助人体排出毒素,降低体内炎症反应。
2.润燥化痰:冬瓜含有丰富的水分和维生素C,有润肺化痰的作用,能够缓解咳嗽、干咳等症状。
3.滋阴养颜:海带富含蛋白质、碘、维生素B12、钙、铁等营养成分,能够滋阴补血,延缓皮肤老化。
4.补钙强骨:排骨是富含钙质的食物,能够强化骨骼,预防骨质疏松症。
5.增强免疫力:玉米中的黄色素对机体免疫力有一定的增强作用,能够减轻疲劳、增强活力。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。