红豆需要先泡水,以便软化它们并加速煮熟的过程。泡一晚上可以让豆子中的淀粉质进行分解,使它们更容易被消化吸收,并且可以调节豆子的口感和颜色。泡水过夜还可以使红豆更易于烹调,同时可以去除豆子中的杂质和残留物,使其更加干净健康。
洋槐花是季节性较强的食材了,在春季吃点洋槐花可以帮助清热消肿,对高血压的朋友尤为帮助。切记一次不要多吃,槐花是可以入药的,也就是说是药食两用的食材。一定要控制食用量,也要清洗干净再吃,避免灰尘或者污染了。