制？
腌制烤牛排的调料可以根据个人口味和喜好进行选择。
以下是一种简单的腌制调料：
材料：
- 牛排：2块
- 生抽：80毫升
- 料酒：30毫升
- 姜片：适量
- 蒜片：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
1. 将生抽、料酒、姜片、蒜片和适量胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成调料酱。
2. 将牛排放入一个大碗中，将调料酱倒入碗中，搅拌均匀，让牛排均匀地裹上腌料。
3. 将碗盖好，放入冰箱中腌制3-4个小时（或过夜，让牛排更加入味）。
4. 取出牛排，将多余的调料酱倒掉，用厨房纸巾擦干表面的水分。
5. 马上就可以开始烤牛排了！
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
