1. 先将泡发好的海参放入清水中,用手轻轻抓洗几遍,去掉表面的杂质和余味。
2. 将海参沥干水分,放入干净的密封袋中,并把空气尽量挤出。
3. 将袋子密封好,放入冰箱冷藏室保存。
4. 如果需要长时间保存,可以将密封袋再放入保鲜盒中,避免被其他食品干扰味道。
5. 在冰箱中保存的时间不宜超过一周,建议尽早食用,以免影响口感和营养价值。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。