将红薯清洗干净，去皮切块，放入锅中，加入足够的水，水要多一些，以覆盖红薯。大火煮开后，转小火，盖上锅盖煮20-30分钟，用筷子轻轻插入红薯，如果轻松穿透，就表示熟了。煮好后把红薯捞出即可。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
