炖白菜先炒的目的是为了提高白菜的口感和营养价值。炒熟白菜可以使其水分适当蒸发，使其口感更加鲜美，同时也有助于使白菜更易于消化。炒白菜还可以增加其营养价值，因为高温炒制可以使其中的营养物质更易于被人体吸收。先炒在炖是为了让白菜更加美味和营养。
东北大锅菜或者东北乱炖白菜和豆腐都是必须出现的，今天咱们就来聊聊糜烂胃炎吃白菜炖豆腐好吗?豆腐含有大量的植物蛋白质，两种搭配的营养非常丰富，糜烂胃炎是可以吃的，只要充分的做熟炖透，不要放太多的辛辣佐料即可。
