1. 浸泡软化:将新鲜海参用清水洗净,然后放入清水中浸泡8-12小时,直到软化。
2. 静置软化:将新鲜海参放入清洁的容器中,用清水将其浸泡过夜,让其自然软化。
3. 煮烫软化:将新鲜海参放入开水中煮烫5-10分钟,然后捞出放入凉水中浸泡1-2小时,直到软化。
4. 蒸软化:将新鲜海参用清水洗净,然后放入蒸锅中蒸20-30分钟,直到软化。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。