平菇油菜炒法：
材料：
平菇，油菜，蒜头，生姜，盐，鸡精，生抽，料酒
步骤：
1.将平菇和油菜分别清洗干净，油菜切段，平菇切片，蒜头和生姜切末备用。
2.热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3.放入平菇煸炒，炒至水分蒸发，菇煸炒至金黄色。
4.放入油菜继续翻炒，加入一勺料酒焯水，翻炒至油菜变软熟。
5.加入盐和鸡精调味，淋上生抽即可。
小贴士：炒平菇和油菜时不要加水，这样会破坏菜的口感，让菜变得软烂不脆爽。
5.保存时间：冷冻保存的小油菜可以存放较长时间，一般可保存1个月以上。4.冷冻保存：将包裹好的小油菜装入保鲜袋中，放入速冻冰柜中保存。通过以上方法，可以有效地保存小油菜过冬，并在需要时随时取用。
