煮红豆时，可以尝试以下方法让颜色更红：
1. 先用清水浸泡红豆30分钟以上，然后用刷子轻轻刷洗红豆表面的绒毛，再冲洗干净。
2. 在煮红豆的时候可以加一点食用碱，或者加几片碱水梨皮、陈皮、红枣等提高碱性，加速煮出红豆中的花色素，使颜色更红。
3. 煮红豆时，可以在水中加入几片柠檬或者几滴柠檬汁，柠檬酸可以使红豆颜色更鲜艳。
4. 煮红豆时不宜用铁锅，应该使用不锈钢锅或者陶瓷锅等，避免铁锅对颜色的影响。
5. 煮红豆时要火候适中，不宜过早的加糖，糖会使红豆变硬，颜色也会受影响。煮烂了后再加糖。
以上是一些可以提高红豆颜色的方法，但是红豆的颜色是与品种有关的，不同的红豆品种颜色也会有所不同，再加上不同的煮法，结果也会有所差异。
