海米油菜是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是具体做法：
材料：
1. 海米适量
2. 油菜适量
3. 蒜末适量
4. 生姜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
做法：
1. 将海米用清水浸泡20分钟至软化，捞出沥干水分备用。
2. 油菜洗净切成段，将蒜末和生姜切碎备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和生姜翻炒出香味。
4. 加入海米煸炒，加入少量生抽继续翻炒。
5. 放入油菜，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮沸后转小火焖煮5分钟。
7. 最后可根据个人口味加入适量调料调味即可。
温馨提示：
1. 海米的味道较咸，所以调味时要注意盐的用量。
2. 在加入油菜时，不要加太多水，以免菜变得太软烂。
3. 炒菜时要火候适中，以免熟度不均匀。
