以下是一个简单的步骤，可以让您轻松地煮出好剥皮的鸡蛋：
1. 将鸡蛋放入锅中，倒入足够的水，在中火下煮沸。
2. 煮沸后立即将火关小，让鸡蛋在温和的火上继续煮熟。
3.小火煮约7-8分钟后，关闭炉灶，将鸡蛋放入冷水中，用冷水降温2-3分钟，待鸡蛋表面稍微冷却后，再拿出来放到室温下稍微冷静一下。
4.为了更好的剥皮，在剥皮前将鸡蛋稍微滚一下在桌面。然后将鸡蛋在水龙头下冲一下，这样可以让蛋壳更容易剥离。
5. 用手指轻轻地敲击鸡蛋的两端，取一个边缘开始剥皮，从大端开始剥，这样更容易剥离蛋壳。
祝您煮出好吃易剥皮的鸡蛋！
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
