1. 保存温度:红薯的z佳储藏温度是12-15℃,不要存放在冰箱中,因为低温会导致红薯变硬,口感也会变坏。
2. 通风性:储存红薯的容器应该具有良好的通风性,让红薯能够透过容器透气,不要使用密封的袋子或塑料盒子。
3. 避光:红薯应该储存在暗处,避免阳光直射,否则会导致红薯褪色,变质。
4. 干燥:红薯储存的环境应该相对干燥,潮湿的环境容易导致红薯发霉变质。
5. 分层储存:将红薯按照大小和熟度分成不同的层次,每层之间要用报纸或纸巾隔开,这样可以防止红薯相互压碎,也更容易观察红薯的储存情况。
6. 避免受到压力:储存红薯时,要避免受到压力,不要将其放在重物下面或挤压在一起。
快速翻炒均匀,让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯,外皮微微焦黄,内里软糯香甜,既保留了红薯本身的营养,又融入了调料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,让人回味无穷。