1. 准备面团：将面粉和酵母混合在一起，加入水，揉成柔软的面团。
2. 发酵：将面团放在温暖的地方发酵，直到它的体积增加了一倍。
3. 揉面：发酵后将面团放在桌子上揉几分钟，直到它变得柔软。
4. 分割面团：将面团分成小块，每个块的大小根据需求而定。
5. 搓面团：将每个小块搓成一个圆球状。
6. 二次发酵：将搓好的面团再次放在温暖的地方发酵，直到它的体积增加了一倍。
7. 上锅蒸：将发好的面团放在锅里蒸，大约需要15~20分钟。
8. 出锅：蒸好的馒头取出来，放在架子上晾凉。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
