恩施腊肉保存方法：
1.冷藏保存：将腊肉放在保鲜袋内，放在冰箱冷藏室里保存，保质期可达一个月左右。
2.冷冻保存：将腊肉切成小块或片状，放在密封袋内，放入冰箱冷冻室内保存，保质期可达半年左右。
3.腌制保存：将腊肉切成小块或片状，放入腌料中腌制一段时间，提高腊肉的保质期。
4.干燥保存：将腊肉晾晒至完全干燥，放在干燥通风的地方保存，可长时间保存。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
