隔夜银耳汤加热有泡沫

　　这是正常现象，因为银耳中含有较多的蛋白质和碳水化合物，在加热的过程中会产生气泡，形成泡沫。

　　如果在烹制银耳汤的时候添加了一些糖类或含糖的食材，也会加速泡沫的产生。

　　建议在加热时适当调整火力，并时刻观察，避免溢出或烧焦。

银耳汤煮起来有泡沫

在煮银耳汤的过程中，有时候会出现一些泡沫，这是正常现象。2.慢炖：选择慢炖的方式熬煮银耳汤，温度较低，泡沫会相对较少。

煮银耳汤时出现白色泡沫可能有以下几个原因：1.银耳含有一定的粘液质，当煮沸时会释放出来，形成白色泡沫。2.烹饪过程中可能加入了鸡蛋清等蛋类成分，蛋清在煮沸时会形成泡沫。4.水质的影响也可能导致煮银耳汤时出现白色泡沫。