将牛肚洗净，并去除里面的血水和沙子。然后，将它切成小块，放入密封袋中。在密封袋中加入适量的盐、胡椒和其他喜欢的调味料。然后把它放入冰箱的冷冻室中冷冻至少4小时，以确保它完全冷冻。冷冻后的牛肚可以保持冷冻状态3个月以上。在使用前，将它解冻在冰箱中或将其放入室温下解冻。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
