这是一个主观问题，因为口味因人而异。石斑鱼是更贵、更高档的鱼类，因为其肉质细腻、味道鲜美，也更适合清蒸、清炖等烹调方式。而多宝鱼则比较便宜，也有些人喜欢其肉质滑嫩、口感鲜美、适合煮汤、炖煮等烹调方式。两者都是非常好吃的鱼类，具体就看你个人口味和预算了。
人工养殖小溪石斑鱼，应投喂蛋白质含量高的饵料，如对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量需达到30%以上。小溪石斑鱼养殖需注重水源、饵料与日常管理，通过科学养殖，可实现高效产出，为养殖户带来可观的经济效益。
