1. 清洗和去毛：在放入冰箱之前，先将生羊肉清洗干净，去掉毛和血污。
2. 切块：将羊肉切成适当大小的块，便于存储和调理。
3. 冷藏：将切好的羊肉装入塑料袋或密封盒中，放入冰箱中保存，放在最冷的部位。生羊肉可以在冰箱里存放2-3天。
4. 冷冻：如果需要保存更长时间，可以将羊肉切块后放入密封袋中，取出空气后放入冰箱冷冻室或冷冻库中冷冻。生羊肉可以在冷冻室中保存3-6个月。
5. 运输：将羊肉密封好后，放入冰箱袋或者冰箱箱中进行运输，保持在冷藏或冷冻状态下运输。注意避免受潮和受热，保持温度稳定。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
