莲藕可以配多种材料煲汤，以下是几种可尝试的配料：
1. 红枣煲莲藕汤：红枣、莲藕、瘦肉、清水适量，加入盐、姜片煲90分钟左右，可调味。
2. 花生煲莲藕汤：花生、莲藕、瘦肉、清水适量，加入盐、姜片煲90分钟左右，可调味。
3. 白果煲莲藕汤：白果、莲藕、瘦肉、清水适量，加入盐、姜片煲90分钟左右，可调味。
4. 枸杞煲莲藕汤：枸杞、莲藕、瘦肉、清水适量，加入盐、姜片煲90分钟左右，可调味。
5. 大枣煲莲藕汤：大枣、莲藕、瘦肉、清水适量，加入盐、姜片煲90分钟左右，可调味。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
