牛蛙是典型的夜行动物，夜间活动、觅食，并在此时发出叫声来进行交流和寻找配偶。牛蛙晚上叫的频率比较高。而在白天，牛蛙通常会躲在水边或草丛中，休息或等待夜晚的到来。因而，它们白天不叫。
水煮牛蛙是一道色香味俱佳的川菜，要煮得好吃，可以遵循以下步骤和技巧：一、准备材料主料：牛蛙适量，建议选择肉质饱满、鲜活的牛蛙。2.火候：煮牛蛙时火候要适中，既要保证牛蛙熟透，又要避免煮老影响口感。
