小麦和玉米的维生素含量不同，具体取决于维生素种类和具体品种。一般而言，小麦中含有较高的维生素B和E，而玉米中则含有较高的维生素A和C。但不同品种之间会有明显的差异，因此具体情况需要查看每种品种的营养成分含量表。
