相同质量的米饭和面条的热量是相同的，因为它们的主要成分都是碳水化合物，每克碳水化合物的热量是4千卡。考虑到不同的食材和烹饪方法，米饭和面条的热量可能会有所不同。例如，一碗白米饭和一碗油炸面条的热量肯定是不同的。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
