潮汕牛肉丸在冷藏温度下保存，建议在0-4℃的冰箱内保存，保质期为3-5天。如果需要长时间保存，可以放入冷冻室内，冷冻温度为-18℃以下，保质期可达3个月。建议每次取出所需量，避免多次解冻，以保持品质和口感。在保存过程中注意尽量避免受潮和受热，以免影响品质。
4.切片厚度：潮汕牛肉薄片的厚度一般在2-3毫米左右，这样的厚度可以保证牛肉在烹饪时能够快速熟透，保持鲜嫩的口感。切潮汕牛肉薄片需要掌握一定的技巧和注意事项，通过不断练习和摸索，可以逐渐掌握切出光滑、整齐、厚度均匀的牛肉薄片的技巧。
