1.准备材料：蚕豆、水、盐。
2.用刀在蚕豆的顶部划一刀，剥开豆荚，把里面的豆子倒出来。
3.豆子放入沸水中，煮15-20分钟。
4.将煮好的蚕豆捞出，用冷水冲一下，去除豆皮。
5.加入适量的盐，翻炒均匀。
6.出锅装盘，享用美味蚕豆。
小提示：
1.蚕豆煮好后以先用凉水冷却再去皮会更容易。
2.为了让豆子更加鲜美，可以在煮豆的时候加入适量的火腿、香肠等佐料。
3.如果是新鲜的蚕豆可以使用一个小技巧，用刀在蚕豆的底部划一刀，然后再将壳剥开，这样可以避免蚕豆在煮的时候破裂。
蚕豆和牛肉都是日常生活中比较常见的食物，两者之间的成分并不存在相斥的情况，因此一起食用并不会对身体健康造成不良影响。将蚕豆和牛肉放在一起食用，不仅可以呈现独特的风味，还能更全面地补充营养和能量，预防营养不良和营养失衡。
