其实，韭菜的名称来源于其生长特性。韭菜属于多年生草本植物，根系发达，能够在土壤中持续生长。而韭菜的叶子长而细，像一束长长的“菜”一样。人们把这种长长的、容易生长的植物称为“韭菜”。在股市交易中，韭菜用来形容不懂投资基本知识的新手或者容易被市场情绪和行情影响的投资者。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
