牛蛙死后的肌肉组织仍然具有自然收缩和松弛的能力,因此尸体在一定时间内仍然能够进行跳跃等运动。这种现象被称为尸体跳跃,是因为死后肌肉组织中的ATP(腺苷三磷酸)分子仍然存在,能够释放储存在肌肉中的化学能量,使得肌纤维收缩,从而产生动力。尸体跳跃还可能与神经元死亡的缓慢过程有关。
谈及牛蛙这一美味佳肴,了解其食用禁忌同样重要。然而,它与某些食材同食却可能产生不良反应。牛蛙不宜与柿子同食。牛蛙与浓茶也不宜共食。