材料：
五花肉200克，包菜1/4个，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，油适量
步骤：
1. 五花肉切成薄片，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 包菜切成小块，葱姜切碎备用。
3. 热锅冷油，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜爆香，然后加入包菜炒匀。
5. 加盐、酱油、料酒、糖、生抽调味。
6. 炒至包菜变软糯，五花肉入味即可。
小贴士：
1.五花肉可以提前腌制一段时间，更加入味。
2.包菜煮熟后再炒更容易入味。
3.调味时要适量，以免过咸或过甜。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
