薏米和绿豆一起煮可以起到清热解毒，利水消肿，健脾胃的作用，具体功效如下：
1. 清热解毒：薏米和绿豆都有清热解毒的作用，可以帮助排毒、清理人体内的毒素和热气。
2. 利水消肿：薏米和绿豆都有利尿的作用，可以帮助排出多余的水分和盐分，有利于消除肿胀。
3. 健脾胃：薏米和绿豆都有养脾胃的作用，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助调节身体的代谢功能。
薏米和绿豆一起煮可以帮助清热解毒、利水消肿、健脾胃等，对于想要调节身体机能、养生保健的人群有一定的益处。
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
