煮生羊肉汤的步骤如下：
1. 先将羊肉切成小块，放入水中浸泡30分钟左右，去除血水。
2. 将羊肉放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。
3. 在煮的过程中，加入姜片、葱、料酒、八角、桂皮等调料，使羊肉更加香浓。
4. 煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可食用。
5. 可根据个人口味，加入蔬菜或豆腐等食材，增加营养和口感。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
