带灰的皮蛋是指经过灰泥封闭、发酵而成的皮蛋，一般都是已经成熟，可以直接食用。以下是保存方法：
1. 在常温下保存：将带灰的皮蛋放置在干燥、通风的地方，远离阳光直射和潮湿环境，可以保存几个月至一年左右。
2. 放在冰箱中保存：将带灰的皮蛋放入密封袋中，放在冰箱的冷藏室中保存，可以保存更久。
3. 的保存方式：将带灰的皮蛋放入密封盒中，加入一些食盐或白酒，密封好后放在阴凉、干燥的地方，可以保存更久且不易变质。每次取用时，用干净的碗勺取出，避免直接用手触摸。
一个皮蛋和一个鸡蛋的热量因多种因素而异，包括蛋的大小、烹饪方式以及制作工艺等。对于关注热量摄入的人群来说，在食用皮蛋和鸡蛋时，可以结合自身的饮食计划，合理控制摄入量，以达到营养均衡和热量控制的目的。
