饺子的煮时间取决于饺子的大小和厚度，煮沸的水中加入饺子后，待水再次沸腾后，再加入适量的冷水，重复此操作3次后，饺子就可以煮熟了，大约需要5-10分钟。如果饺子很大或者很厚，时间会稍微长一些。在煮饺子的过程中不要搅动饺子，以免破损。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
