草鱼腌制方法：
材料：
草鱼1条，盐、糖、生姜、葱、料酒、白胡椒、生抽适量。
做法：
1. 草鱼去鳞，洗净，用刀在鱼肚子上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 把腌好的草鱼洗净，用厨房纸擦干。
3. 把姜、葱切成丝，放在草鱼身体内部和外部。
4. 在草鱼表面刷上一层生抽，再撒上白胡椒和糖。
5. 把草鱼放在保鲜袋中，封好口，放入冰箱腌制4个小时或更长时间。
6. 取出草鱼，把表面抹干净，放到烤箱中，200度烤20-25分钟，或者放到锅中蒸15-20分钟。
7. 出锅前，灌上一勺麻油，撒上一些葱花即可。
在中国丰富的水产资源中，河鲈鱼与草鱼无疑是餐桌上的两大常客。无论是河鲈鱼还是草鱼，只要烹饪得当，都能成为餐桌上的一道美味佳肴。河鲈鱼与草鱼的美味较量，实则是一场没有胜者的平局，因为它们各自都在以自己的方式，诠释着水产品的独特魅力。
