下面提供几个方法:
1. 将玉米面和水混合,搅拌均匀,逐渐加入面粉,一边加水一边搅拌,直到面团不粘手为止。
2. 将玉米面放在容器中,逐渐加入温水,慢慢拌和直到面团光滑。
3. 将玉米面和面粉混合,加入适量的温水,揉成面团,放置15分钟后再揉搓几次。
这些方法都可以确保面团不会断裂。使用适量的水和面粉也是关键,太多或太少都会导致面团不好搓。面团揉好后,放置一段时间可以帮助面筋松弛,更容易被拉长。
3.将玉米面皮放入碗中,慢慢加入水,搅拌成光滑的面糊。4.取一块玉米面皮,放入手掌中,放入1勺蔬菜馅料。