长期腹泻可能由多种因素引起，包括：
1. 感染：细菌、病毒或寄生虫感染可引起腹泻。
2. 药物：一些药物，如抗生素、非甾体抗炎药和一些心脏药物等，可能会导致腹泻。
3. 食品不适宜：食品过期、不干净或含有毒素会引起腹泻。
4. 食物不耐受症：某些人不耐受某些食品，如乳糖不耐症、麦芽糖不耐症等。
5. 消化系统疾病：如克罗恩病、溃疡性结肠炎、胆囊疾病等消化系统疾病也可引起腹泻。
如果腹泻持续时间较长，建议及时就医，了解具体原因并接受治疗。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
