海螺可以蒸或煮，具体时间取决于海螺大小和个人口味偏好。蒸海螺需在水开后蒸10-15分钟，煮海螺需在水沸腾后煮5-8分钟或至海螺壳开裂。建议在食用前将海螺清洗干净，去除内脏和泥沙。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
