材料：
羊肉 500克、粉丝 100克、胡萝卜 1个、大葱 1根、姜片 3片、料酒 1汤匙、盐 适量、香油 适量、清汤 1500毫升。
步骤：
1.羊肉切小块，用水焯水后捞出备用。
2.将胡萝卜洗净，切成小块，大葱切段备用。
3.起锅放一些油，加入姜片和羊肉，煸炒一下，加料酒和清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4.将胡萝卜和大葱加入锅中，煮10分钟。
5.将粉丝加入锅中，继续煮5分钟左右。
6.加适量盐调味，最后滴入香油即可。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
