1. 白菜拍松后手撕成小块，洗净备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白菜翻炒，加盐调味。
4. 继续翻炒至白菜变软，加入少许水后盖上锅盖，焖煮几分钟。
5. 焖到白菜熟透，水分收干即可出锅。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
