如果芹菜没有丝，可能是因为切的方式不对或者品种不同。以下是一些方法可以让芹菜有丝：
1. 切丝：将芹菜沿着纵向切成细丝，可以用切菜器或者手工切。
2. 捶打：将芹菜放在砧板上，用刀柄或者擀面杖轻轻捶打几下。
3. 焯水：将芹菜放入热水中焯水，然后捞出切成丝。
4. 冷冻：将芹菜切丝后放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间，然后拿出来解冻，这样芹菜就会有丝。
无论采用哪种方法，都需要注意切芹菜的角度和厚度，以免影响口感和烹饪效果。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
