螺蛳是通过挖掘地下土壤来获得的。通常情况下，人们会找到螺蛳的栖息地，然后把它们挖出来。在挖出来之后，螺蛳可以通过清洗和沸水煮熟来食用。有些人也会把螺蛳放在盐水中浸泡一段时间，以去除其中的泥沙和异味。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
