圆白菜可以搭配很多不同的菜，
1. 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，可以煮成肉糜或者切成块状拌炒。
2. 豆制品：豆腐、豆皮等，可以与圆白菜一起煮成汤或烧菜。
3. 菌类：香菇、金针菇等，可以与圆白菜一起烧、炒或者蒸。
4. 根茎类：胡萝卜、土豆、红萝卜等，可以与圆白菜一起炒或烧成汤。
5. 叶菜类：韭菜、菠菜等，可以与圆白菜一起炒、煮或者烧。
2.腌制前处理：-将切好的圆白菜和胡萝卜放入深盆中，加入适量食盐，用手搅拌均匀，确保每片菜叶都沾到盐。4.成品：-发酵完成后，圆白菜酸菜即可食用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的圆白菜酸菜了。
